Snabba kesofrallor med chilicheese
NYHET
Foto: Alexandra Marzocchelli
Snabba kesofrallor med chilicheese
8 ingredienser
30 min
Frasiga och ostiga med ett litet sting. De här kesofrallorna med chilicheese svänger du ihop på nolltid.
Perfekt till frukost eller ett snabbt mellanmål.
Receptet räcker till fyra stycken frallor.
Se Alexandra Marzocchelli laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 3 dl cottage cheese
- 3 dl vetemjöl (börja med 2,5 dl, tillsätt mer vid behov)
- 1 tsk bakpulver
- 0,25 tsk salt
- 1 dl riven ost
- riven ost (till topping)
- 0,5 jalapeño, finhackad + lite extra till topping
- 1 ägg, uppvispat (för pensling)
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Klä en plåt med bakplåtspapper.
- Mixa keson slät med stavmixer i en bunke.
- Blanda ner: 2,5 dl vetemjöl. 1 tsk bakpulver. 1/4 tsk salt. 1 dl riven ost. 1/2 finhackad jalapeño.
- Knåda ihop till en deg med händerna. Tillsätt mer mjöl om degen är kladdig – den ska inte fastna i händerna.
- Dela degen på 4 och forma degen till 4 jämnstora bollar och lägg dem på plåten.
- Pensla frallorna med uppvispat ägg.
- Strö över extra riven ost och lite jalapeño på toppen.
- Grädda i mitten av ugnen i 20–30 minuter, eller tills frallorna fått fin gyllene färg.
- Låt svalna helt innan servering – då får de bästa konsistens.
Tips!
Du kan justera styrkan med mer eller mindre jalapeño.
