Snabb smördeg
Foto: TV4
Snabb smördeg
4 ingredienser
30 min + tid i kyl
Den här snabba smördegen är perfekt till bland annat löktarte.
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
sats
sats- 140 g vetemjöl
- 2 krm salt
- 150 g smör, iskallt och tärnat
- 60 g vatten, iskallt
Gör så här
- Mixa mjöl, salt och smör i en matberedare eller nyp ihop med händerna i en bunke. Låt ärtstora bitar av smör vara kvar.
- Tillsätt vatten i omgångar till en deg som precis håller ihop.
- Tryck ut degen till en fyrkantig platta och plasta in. Lägg i kylen i 1 timme eller mer.
- Kavla seden ut degen och vik den 3 gånger ovanpå varandra. Kavla ut igen till en platta som är ca 40x30 cm.
