Snabb råraka med svamp
Foto: Tv4
Snabb råraka med svamp
6 ingredienser
20 min
Snabb råraka med svamp, bacon och rårörda lingon gör sig riktigt fint som festlig förrätt.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 8-10 potatisbullar
- 150 g svamp (skogschampinjoner eller kantareller)
- 100 g grönkål
- 1 förp bacon
- smör (till gräddning)
- rårörda lingon
Gör så här
- Ta fram potatisbullarna och låt dem tina något, då blir de mer jämnt tillagade och frasiga.
- Dela svampen i mindre bitar och riv grönkålsbladen från stjälkarna.
- Skär bacon i mindre bitar.
- Hetta upp en stekpanna och börja steka baconet.
- Tillsätt svamp och grönkål när lite fett från baconet börjar släppa. Stek tills det är krispigt med fin yta.
- Värm och smöra våffeljärnet.
- Grädda sedan potatisbullarna i våffeljärnet. Tryck till lite så de blir platta och riktigt frasiga. Smöra våffeljärnet mellan varje gräddning.
- Toppa potatisbullarna med krispigt bacon, svamp och rårörda lingon.
