Snabb pizzadeg

Jonas Lagerström KK

Snabb pizzadeg

5 ingredienser

1 h 30 m

Den här enkla pizzadegen går snabbt att förbereda så att du kan njuta av hembakad pizza inom två timmar.

Ingredienser

portioner4 - 6
  • 25 g jäst
  • 5 dl vatten, ljummet
  • 1100 g vetemjöl (tipo 00 eller special)
  • 10 g salt
  • 20 g olivolja

Gör så här

  1. Blanda ut jästen i vattnet.
  2. Tillsätt mjölet och arbeta degen i en matberedare med degkrok på låg hastighet i 5 minuter.
  3. Öka hastigheten och tillsätt saltet. Arbeta degen i ytterligare 3 minuter.
  4. Häll slutligen i olivolja medan maskinen är igång och kör i 2 minuter till.
  5. Stjälp upp degen och rundriv 4 bullar som vägen ca 220-230 gram styck.
  6. Lägg bollarna på en lätt mjölad plåt och täck med en handduk. Låt jäs i 1 timme.