Snabb hönssoppa med grönsaker

1 röst
4
Snabb hönssoppa med grönsaker
Foto: TV4

Så enkelt och så gott! Förhöj smaken ytterligare med en klick enkel aïoli: blanda färdig majonnäs med pressad vitlök. Ett gott bröd till och middagen är klar.

4
4 portioner

Du behöver

  • 3 hönsbuljongtärningar
  • 12 dl vatten
  • 2 morötter, skivade
  • 1 palsternacka, skivad
  • 1 klyfta rotselleri, tärnad
  • 1 fänkål, skivad
  • 2 klyfta vitlök, hackade
  • 1 lagerblad
  • 4 kryddpepparkorn
  • 1 grillad kyckling
  • 1 knippe persilja, hackad

Gör så här

  1. Koka upp buljongen, lägg i grönsaker och kryddor.
  2. Koka sakta tills grönsakerna är lagom mjuka.
  3. Strimla kycklingköttet fint. Lägg ner det i soppan och hetta upp. Strö över persilja och servera.
26 januari 2009