Smultronflan
Foto: TV4
Smultronflan
6 ingredienser
Ett lättlagat bärflan är en frisk och god avslutning på middagen. Har du inte tillgång till smultron så kan du kan fylla flanet med vilka bär som helst.
Ingredienser
8 portioner
8 portioner- 1 l smultron
- 200 g smördeg
- 1 ägg
- 2 dl vaniljvisp
Aprikossås:
- 1 msk aprikosmarmelad
- vatten
Gör så här
- Kavla ut smördegen till en rund botten, 2 mm tjock och ca 25 cm i diameter. Skär även ut en degremsa som ska vara 1 cm bred. Nagga bottnen med en gaffel.
- Vispa upp ägget och pensla runt kanten på bottnen. Lägg remsan som en kant runt bottnen. Låt vila kallt i 30 minuter. Värm ugnen till 220°. Grädda flanet i 15-20 minuter. Låt svalna något.
- Blanda aprikosmarmeladen med lite vatten, så att den blir som en sås. Vispa upp vaniljvispen. Täck bottnen och lägg på bären. Pensla med aprikossås.
