Den här smörgåstårtan är både vacker och god att bjuda på! Fantastiska smaker med den asiatiska skagenröran, krämiga avokadolagret och den gyllengräddade Jubileumskakan.
En härligt gyllengräddad vetekaka i klassiskt format.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
1,5 förp Polarbröd Jubileumskaka
Asiatisk skagenröra
400 g skalade räkor
3 tsk inlagd ingefära
1 msk dill
1 tsk sesamolja
0,75 dl majonnäs
salt
svartpeppar
Avokadoröra
3 avokador
100 g färskost
1 förp crème fraîche
0,5-1 limefrukt, juicen av
flingsalt
svartpeppar
0,5 knippe salladslök, skivad
Dekoration
1 förp crème fraîche
200 g skalade räkor
1 avokado, skivad
1 gurka, hyvlad
0,5 knippe rädisa, tunt skivade
0,5 rödlök, skivad i tunna ringar
2 salladslökar, skivad
svarta sesamfrön
dill
Gör så här
Håll skärmen tänd
Asiatisk skagenröra
Lägg räkorna i en sil och låt rinna av väl om du använder räkor i lag. Torka eventuellt av dem med lite hushållspapper för att få dem mindre blöta.
Finhacka den inlagda ingefäran. Skär dillen mycket fint.
Blanda ihop majonnäs, sesamolja, finhackad ingefära och dill. Vänd ner räkorna. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt fram till montering.
Avokadoröra
Gröp ur avokadon och lägg i en bunke. Mosa med en gaffel och blanda ihop med färskost, crème fraîche, salladslök och limejuice. Smaka av med salt och peppar.
Montering
Lägg ihop två halvor bröd till en rund tårtbotten på ett fat. Bred ut skagenröran över brödet. Lägg ut ett till lager med bröd och bred ut avokadoröran.
Lägg ut ett sista lager med bröd och toppa med crème fraîche. Dekorera smörgåstårtan med räkor, skivor av avokado, rädisor, rödlök och salladslök. Rulla ihop gurkskivorna och toppa med svarta sesamfrön och lite dill.
