Asiatisk skagenröra

1. 
   Lägg räkorna i en sil och låt rinna av väl om du använder räkor i lag. Torka eventuellt av dem med lite hushållspapper för att få dem mindre blöta.
2. 
   Finhacka den inlagda ingefäran. Skär dillen mycket fint.
3. 
   Blanda ihop majonnäs, sesamolja, finhackad ingefära och dill. Vänd ner räkorna. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt fram till montering.

Avokadoröra

1. 
   Gröp ur avokadon och lägg i en bunke. Mosa med en gaffel och blanda ihop med färskost, crème fraîche, salladslök och limejuice. Smaka av med salt och peppar.

Montering

1. 
   Lägg ihop två halvor bröd till en rund tårtbotten på ett fat. Bred ut skagenröran över brödet. Lägg ut ett till lager med bröd och bred ut avokadoröran.
2. 
   Lägg ut ett sista lager med bröd och toppa med crème fraîche. Dekorera smörgåstårtan med räkor, skivor av avokado, rädisor, rödlök och salladslök. Rulla ihop gurkskivorna och toppa med svarta sesamfrön och lite dill.