Name: Smashed pita med lammfärs och tzatziki
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Lammfärs; 500 g lammfärs (Från Sverige); 1 msk färsk timjan, hackad (Från Sverige); 1 tsk malen spiskummin; 0,75 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 klyfta vitlök (Från Sverige); Picklad rödlök; 1 rödlök (Från Sverige); 0,5 dl ättiksprit 12 %; 1 dl strösocker (Från Sverige); 1,5 dl vatten; Tzatziki; 2 dl matyoghurt (Från Sverige); 1 gurka (Från Sverige); 0,5 tsk salt; 1 klyfta vitlök (Från Sverige); 2 msk färsk dill, hackad (Från Sverige); 1 msk olivolja; svartpeppar; Servering; 1 förp pitabröd (Från Sverige); 1 förp salladsmix (Från Sverige); 1 tomat (Från Sverige)

Gör så här

Börja med att pickla rödlöken. Skiva rödlök tunt. Koka upp ättika, vatten och socker i en kastrull. Dra av från värmen och lägg ner löken. Låt stå fram till servering.
Gör sedan tzatzikin. Riv gurkan på ett rivjärn och lägg i en bunke. Strö över salt och låt ligga i ca 10 minuter. Krama ur vätskan ordentligt och blanda sedan gurkan med yoghurt, vitlök och dill. Smaka av med salt, peppar och olja.
Blanda lammfärsen med kryddor och pressad vitlök.
Skär ner tomaterna till mindre bitar.
Bred ut färsen ordentligt hela vägen ut på ena sidan av pitabröden, ca 100 g per bröd. Hetta upp en torr stekpanna. Smasha pitabröden med färssidan neråt i pannan tills färsen har fått en fin yta och är genomstekt.
Montera pitabröden med, tzatziki, grönsaker och picklad lök.

Från Sverige-märkningen gör det enkelt att välja svenskt lammkött.

Smashed pita med lammfärs och tzatziki

Smashed pita med lammfärs och tzatziki

Ingredienser

Lammfärs

Picklad rödlök

Tzatziki

Servering

Gör så här