Småländsk ostkaka med grädde och hjortron

48 röster
60 m
4

Hemgjord ostkaka med lyxiga tillbehör som hjortronsylt och grädde. Otroligt gott!

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

60 m
4
4 portioner

Du behöver

Ostkaka

  • 2 ägg
  • 3 msk strösocker
  • 20 g sötmandel
  • 3 msk vetemjöl
  • 450 g cottage cheese
  • 0,5 dl grädde

Servering

  • vispgrädde
  • hjortronsylt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Vispa först ihop ägg och socker, vispa ihop men inte så hårt.
  3. Hacka mandeln och blanda med mjölet, keson och grädden.
  4. Baka i ugnen i ca 45 minuter, beroende på hur djup formen är. Låt kakan svalna.
  5. Vispa grädden med lite socker.
  6. Skär ut en trekant av ostkakan, klicka lite grädde och lägg hjortron på detta.
22 november 2016