Smakrik shakshuka
POPULÄRT
Foto: Tv4
Smakrik shakshuka
16 ingredienser
30 m
Den populära rätten shakshuka är en både enkel och riktigt god rätt!
Ingredienser
portioner
portioner- 2 msk rapsolja
- 1 röd paprika, urkärnad och grovhackad
- 1 gul lök, grovhackad (medelstor)
- 4 klyftor vitlök, finhackade
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk malen spiskummin
- 0,5 tsk malen gurkmeja
- 1 krm chilipulver
- 0,5 g saffran
- 500 g hela konserverade tomater, skalade (burk eller färska)
- salt
- svartpeppar, nymalen
- 6 ägg
Servering
- mynta, hackad
- färsk bladpersilja, hackad
- färsk koriander, hackad
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stor panna på medelvärme. Tillsätt paprika och lök. Fräs tills löken blivit genomskinlig (ca 5 minuter).
- Tillsätt vitlöken och kryddorna, fräs ytterligare en minut tills det doftar.
- Tillsätt tomaterna och krossa dem lätt med baksidan av en träslev. Använder du färska tomater kan det behövas ett par matskedar vatten.
- Smaksätt med salt och peppar och sjud grytan i 5 minuter.
- Gör sex fördjupningar i grytan och knäck ett ägg i varje fördjupning. Lägg på ett lock och fortsätt sjuda i ca 7 minuter tills äggen är som du vill ha dem.
Servering
- Toppa med de färska örterna och servera ur pannan vid bordet.
