Små pajer med skinka och ost
Foto: TV4
Små pajer med skinka och ost
9 ingredienser
Ibland är det enklaste även det godaste. Barn brukar gilla sådant man vet hur det smakar. Ost och skinka har man ätit förut! När du ändå står i köket och knåpar kan du göra många och frysa in. Ett nyttigare pajskal gör du genom att byta ut en del av det vita vetemjölet mot grahamsmjöl.
Ingredienser
portioner
portionerPajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 125 g margarin
- 1 msk vatten, iskallt
Fyllning:
- 2 dl ost, riven
- 2 dl skinka, strimlad
- 4 ägg
- 4 dl mjölk
- malen svartpeppar
Gör så här
- Lägg i mjöl, smör och salt i en matberedare. Kör på full fart i 5-6 sekunder. Häll i det kalla vattnet och kör tills det blir en degboll. Ta upp degen och lägg i en plastpåse. Låt den vila i kylskåp i 1 timme.
- Värm ugnen till 200§. Ta ut degen och kavla den och lägg i en pajform eller små portionsformar. Förgrädda pajskalen 10-15 minuter.
- Lägg i strimlad skinka och ost, krydda med svartpeppar. Blanda ihop äggen och mjölken. Häll blandningen över pajfyllningen. Grädda i ugnen ca 15 minuter, 200° tills äggen har stannat.
