Slider med smashburger

koket.se
Slider med smashburger
Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård
Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård

Slider med smashburger

7 ingredienser

20 m

Sliders med smashburger, het kimchimayo och lökringar blir en perfekt rätt att förgylla dagen med.

Se Erik Videgård laga receptet

koket.se
Starta receptvideo

Ingredienser

portioner

Smashburger

  • 50 g högrevsfärs (per portion)
  • salt
  • nymalen svartpeppar

Kimchimayo

  • 150 g majonnäs (japansk)
  • 150 g kimchi, finhackad
  • 50 g chiew chow chili oil

Servering

  • bröd

Gör så här

Smashburger

  1. Rulla färsen till bollar.
  2. Hetta upp en stekpanna, gärna gjutjärn, tills den blir riktigt varm.
  3. Fukta hushållspapper med olja och gnid in pannan.
  4. Lägg ner köttfärsbollarna och platta till dem med botten av en mindre kastrull. Salta, peppra och vänd. Stek ytterligare 1 minut på hög värme.

Kimchimayo

  1. Blanda ihop ingredienserna till en krämig mayo.

Servering

  1. Servera burgaren med bröd, mayo och eventuellt valfria tillbehör.