Skinkrullar med avokado och sparris
Foto: TV4
Skinkrullar med avokado och sparris
12 ingredienser
En snabblagad förrätt som ger en festlig inledning till en middag. Den måste dock göras i sista stund eftersom avokadon kan mörkna annars.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 avokado
- 16 gröna sparrisar
- 1 tomat
- 1 gul lök
- 8 skivor kokt skinka
- salt
- vitpeppar
- 1 krm tabasco
- citronsaft
Till servering
- vinägrett
- paprika, strimlad
- isbergssallad
Gör så här
- Gröp ur avokadon och mosa köttet, pressa några droppar citron i moset och blanda om. Tärna tomaten och skala och hacka löken. Blanda ner tomat, lök och tabasco i avokadon, krydda med salt och peppar. Ansa sparrisen och koka dem i 5-8 minuter beroende på tjocklek. skölj dem i kallt vatten.
- Lägg röran på skinkskivorna, lägg sparris över och rulla ihop.
- Strimla sallaten och fördela på fyra assietter. Lägg på skinkrullarna och dekorera med paprikastrimlor. Ringla över vinägrett.
