Skånsk potatis
Foto: TV4
Skånsk potatis
8 ingredienser
Skånsk blir potatisen när den tärnas och stuvas med grädde eller mjölk. Några vill ha med en skvätt köttbuljong, andra inte. Det som skiljer den skånska potatisen från vanlig stuvad är att det inte ska finnas vetemjöl med.
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g fast potatis
- 1 g gul lök
- 1 msk smör
- 1,5 dl grädde
- 1,5 dl mjölk
- 0,5 dl oxbuljong
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Skala och skär potatisen i ca 2 cm stora tärningar. Skala och hacka löken grovt. Stek potatis och lök gyllene i smör.
- Tillsätt grädde och mjölk. Rör ner köttbuljongen och låt puttra ihop. Koka potatisen mjuk på svag värme. Krydda med salt och peppar.
