Skånsk äpplekaka på kavring

Name: Skånsk äpplekaka på kavring
Total time: 45 min
Yield: 1 äpplekaka
Ingredients: 250 g kavring; 200 g ströbröd; 250 g smör; 1 tsk malen kanel; 1 tsk malen ingefära; 1 tsk malen kardemumma; 2 msk strösocker (eller farinsocker); 1 kg äpple (gärna Aroma eller Belle de Boskop); 0,5 dl strösocker; 0,5 citron, saften; 0,5 dl vatten

Skånsk äpplekaka på kavring

Av: Tina Nordström

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

45 m

En klassisk och go skånsk äpplekaka, perfekt att servera med grädde eller lite vaniljglass.

Äppelpaj

Ingredienser

äpplekaka

250 g kavring
200 g ströbröd
250 g smör
1 tsk malen kanel
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kardemumma
2 msk strösocker (eller farinsocker)
1 kg äpple (gärna Aroma eller Belle de Boskop)
0,5 dl strösocker
0,5 citron, saften
0,5 dl vatten

Gör så här

Mixa kavringen till smulor och blanda med ströbrödet.
Värm upp en stekpanna och bryn smöret gyllenbrunt. Stek brödet ett par minuter i smöret och smaksätt med kryddorna.
Skala, kärna ur och skär äpplena i grova bitar. Lägg äpplena i en kastrull med socker, citronsaft och vatten. Koka mjukt till en tät kompott.
Sätt ugnen på 175 grader.
Varva det stekta brödet med äppelkompotten i en form och avsluta med lite socker på toppen.
Baka i ugnen på 175 grader i ca 30–35 minuter.