Skånsk äppelkaka på kavring
Foto: TV4
Skånsk äppelkaka på kavring
5 ingredienser
Det ”skånska” i äppelkakan torde vara kavringen, det sötsura mörka brödet som är så typiskt för vår sydligaste landsända. Brödet rivs till smulor som steks i omgångar i smör. Helst ska den bakas i en gjutjärnspanna. Servera äppelkakan ljummen med kall vaniljsås eller vispgrädde.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 dl kavring, riven
- 150 g smör + till form
- 2 äpplen
- 3 dl lättsockrat äppelmos
- vaniljsås, kall (eller vispgrädde)
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Smörj en rund form eller en stekpanna.
- Stek brödsmulorna i omgångar i 100 g smör. Riv äpplena grovt.
- Packa hälften av kavringen i formen. Lägg på äppelmos och de rivna äpplena. Packa resten av kavringen över, slätt och fint. Klicka över resterande smör. Grädda äppelkakan i ugnen i en halvtimme.
