Skaldjursentré
Foto: TV4
Skaldjursentré
7 ingredienser
Lättgjord räkrätt på bilden vackert serverad i snäckskal. Vanliga portionsformar går förstås lika bra. Gör allt klart och gratinera då gästerna kommer.
Ingredienser
portioner
portioner- 350 g räkor med skal
- 1 förp musslor i vatten [ca 225 g]
- 1 gul lök, finhackad
- 2 klyftor vitlök, hackade
- cayennepeppar
- 1 knippe persilja, hackad
- 50-75 g smör
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°, grill.
- Skala räkorna och blanda dem med avrunna musslor. Fördela i portionsskålar.
- Knåda ihop smör, vitlök, kajennpeppar och lök och klicka över. Sätt in under grillen tills smöret smält. Garnera med persilja. Vitt bröd till.
