Sill à la Oslo
Foto: TV4
Sill à la Oslo
9 ingredienser
Den milda ägg- och senapssåsen passar fint till den salta sillen. Snåla inte med den hackade persiljan. God rätt till eller på knäckebröd.
Ingredienser
- 4 urvattnade sillfiléer, i små bitar
Sås:
- 2 ägg, hårdkokta
- 1 tsk senap
- svartpeppar, grovmalen
- 2 msk rapsolja
- 1 msk ättiksprit 12 %
- 3 msk vispgrädde
- 1 tsk strösocker
- persilja, hackad
Gör så här
- Skär sillen i små bitar.
- Mosa äggulorna med senapen, krydda med peppar och rör ned oljan lite i sänder.
- Tillsätt ättikan och sen den ovispade grädden. Smaka av med socker och rör ned lite persilja.
- Vänd ned sillen. Garnera med hackad äggvita och persilja.
