Rensa och skölj strömmingen. Ta ur ryggbenet och dra av skinnet.
Blanda gravningslagen och lägg i strömmingen över natten. Rör om några gånger så att strömmingen blir jämnt gravad.
Låt strömmingarna rinna av ordentligt. Blanda såsen och vänd ner strömmingen försiktigt. Efter ett par dygn i kylen är den färdigt att serveras, gärna med lite extra rom som garnering.
portioner