Shepherd’s Pie med nötfärs
Foto: TV4
Shepherd’s Pie med nötfärs
20 ingredienser
1 h
Den här klassiska och goda pajen med köttfärs och potatismos kan bli en perfekt rätt att bjuda på i helgen.
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 2 gula lökar, finhackade
- 3 klyftor vitlök
- 4 msk olivolja
- 600 g nötfärs (eller lammfärs)
- 2 morötter
- 150 g rotselleri, en liten bit
- 3 msk tomatpuré
- 1 burk krossade tomater
- 2 dl vatten
- 2 msk worcestersås (kan uteslutas)
- 0,5 tsk torkad timjan
- 1,6 kg mjölig potatis
- 2 dl mjölk
- 100 g smör
- 2 äggulor
- 0,5 dl pankoströbröd (eller ströbröd)
- 2 msk persilja, hackad
- olivolja
- salt
- nymalen svartpeppar
Gör så här
- Fräs lök och vitlök i en stor gryta med olja.
- Tillsätt färsen och bryn så att den får färg.
- Tärna morot samt rotselleri och tillsätt i grytan tillsammans med tomatpuré. Stek i 5 minuter.
- Tillsätt krossade tomater, vatten, worcestersås och timjan. Låt småkoka under lock i 1 timme.
- Ta av locket och koka i ytterligare 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala och koka potatisen i saltat vatten.
- Pressa potatisen och vispa ihop med smör och mjölk till ett mos.
- Vispa sedan in äggulorna.
- Krydda med salt och peppar.
- Häll köttfärssåsen i en ugnsform.
- Toppa med potatismos.
- Baka i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
- Ta ut och toppa med panko och persilja.
- Ringla över lite olivolja och strö över flingsalt.
- Baka i ytterligare 15 minuter.
