Lär dig laga Mellanösterns bästa mat! Nidal Kersh, som driver den populära Falafelbaren på Södermalm i Stockholm, har gjort den första svenska boken med mat från Jerusalem och regionerna runt staden.
Mat känner inga gränser. Det gör inte recepten i den här boken heller. Schnitzel med pommes frites och arabisk sallad. Shakshuka. Hummus som i dag är så spridd att ingen tänker på dess ursprung. Falafel som kanske en dag kan rädda världen från för mycket köttätande. Här hittar du utvalda recept ur kokboken!
