Hemgjord mandelmassa

1. 
   Häll kokande vatten på 150 g av mandeln och låt stå över natten. Du kan hoppa över detta steg men då får du späda med lite mer grädde eller vatten.
2. 
   Mixa de blötlagda mandlarna (150 g) med rörsocker och florsocker.
3. 
   Rosta den kvarvarande mandeln i ugnen eller i airfryer i ca 10 minuter på ca 180 grader.
5. 
   Låt mandeln svalna och hacka den sedan grovt.
6. 
   Blanda ner den hackade mandeln i mandelmassan.
7. 
   Tillsätt ca 2 dl grädde och rör om. Det kan behövas några matskedar av mandelvattnet också. Massan ska vara mycket lösare än vanlig mandelmassa så att den går att bre ut på pizzan.

Kardemummasmör

1. 
   Smält smöret i en kastrull och rör i mald kardemumma samt rörsocker. Värm blandningen i ytterligare någon minut.

Montering

1. 
   Vispa grädden lätt. Kom ihåg att det blir bäst med riktigt kall grädde.
2. 
   Baka ut pizzorna, bre på mandelmassan och grädda sedan pizzorna.
3. 
   Pensla kanterna direkt när pizzan kommer ut ur ugnen med kardemummasmöret.
4. 
   Låt pizzorna svalna.
5. 
   Spritsa slutligen ut grädden fint på pizzorna och pudra över florsocker.