Semmellangos
Foto: Tv4
Semmellangos
9 steg att laga
13 ingredienser
1 h 30 m
Langos med mandelmassa och kardemummagrädde blir som en riktigt god semmellangos! Du bakar och friterar enkelt dina egna langos med det här receptet.
Ingredienser
Langos
- 3 dl vatten
- 30 g jäst
- 7,5 dl vetemjöl
- 2 potatisar, kokt och riven
- 1 krm salt
- frityrolja
mandelmassa
- 200 g sötmandel
- 4 bittermandel
- 1 äggvita
- 2,5 dl florsocker
Kardemummagrädde
- grädde
- 1 krm kardemumma
Servering
- mynta
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Langos
Blanda ljummet vatten med smulad jäst i en bunke. - Blanda sedan mjöl med den rivna kokta potatisen och salt.
- Blanda ihop mjölblandningen med jästvätskan till en jämn och ganska lös deg, låt vila under en kökshandduk i ca 30-40 minuter i rumstemperatur.
- Mjöla en kavel och rulla små bollar av degen som du sedan kavlar ut ca 1 cm tjocka.
- Värm frityrolja till ca 180 grader och börja sedan fritera langos ca 2-3 minuter styck.
- Ta upp ur oljan när de är gyllene och lägg på en plåt med lite papper i botten.
- Mandelmassa
Mixa skållade mandlar och tillsätt äggvita och florsocker. - Kardemummagrädde
Smaksätt sojagrädde med kardemumma. - Servering
Spritsa mandelmassa på langos och toppa med vispad sojagrädde och eventuellt plockad mynta!