Gör så här

1. Langos
   Blanda ljummet vatten med smulad jäst i en bunke.
2. Blanda sedan mjöl med den rivna kokta potatisen och salt.
3. Blanda ihop mjölblandningen med jästvätskan till en jämn och ganska lös deg, låt vila under en kökshandduk i ca 30-40 minuter i rumstemperatur.
4. Mjöla en kavel och rulla små bollar av degen som du sedan kavlar ut ca 1 cm tjocka.
5. Värm frityrolja till ca 180 grader och börja sedan fritera langos ca 2-3 minuter styck.
6. Ta upp ur oljan när de är gyllene och lägg på en plåt med lite papper i botten.
7. Mandelmassa
   Mixa skållade mandlar och tillsätt äggvita och florsocker.
8. Kardemummagrädde
   Smaksätt sojagrädde med kardemumma.
9. Servering
   Spritsa mandelmassa på langos och toppa med vispad sojagrädde och eventuellt plockad mynta!