Semifreddo med citrus och myntamarinerade bär
Foto: Tv4
Semifreddo med citrus och myntamarinerade bär
9 ingredienser
6 h
Oemotståndligt god glassdessert med en citrussmakande semifreddo med maränger och myntamarinerade bär.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 ägg
- 2 msk strösocker
- 3 dl vispgrädde
- 0,5 förp lemon curd
- 0,5 förp maräng
- 1 limefrukt
- 1 apelsin
- 250 g blandade bär (t ex hallon och jordgubbar)
- 1 kruka mynta
Gör så här
- Separera gulorna från vitorna i två separata bunkar.
- Vispa innehållet i respektive bunke tillsammans med 1 msk socker vardera.
- Vispa grädden i en separat skål. Vänd ner gulorna och vitorna i skålen med den vispade grädden.
- Krossa ner maränger i smeten. Vänd ner lemon curd. Finriv sedan skal från limen och apelsinen.Vänd runt försiktigt.
- Fördela i skålar eller glas och låt stå i frysen i ca 5 timmar före servering.
- Skiva bären. Hacka mynta.n. Blanda bär, mynta och saft från lime och apelsin i en bunke.
- Servera bären tillsammans med semifreddon.
