Sebastians gremolata
Foto: Tv4
Sebastians gremolata
4 ingredienser
20 m
"Gremolata är en italiensk kryddblandning från Lombardiet/Milano som ofta används till den traditionella rätten ossobuco Milanese (brässerat kalvlägg) men den passar även bra i soppor och grytor. Den är särskilt bra kompis med fisk. Det finns lite varianter men basrecept är bara 3 ingredienser där du kan lägga till tex olivolja, pinjenötter, sardeller, apelsinskal etc." /Sebastian Schauermann
Se Sebastian Schauermann laga receptet
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 1 dl färsk bladpersilja, finhackad
- 1 citron, rivet skal (ekologisk)
- 1 klyfta vitlök, riven
- 1 msk olivolja
Gör så här
- Blanda alla ingredienser i en bunke och strö över valfri rätt strax innan servering, eller lägg ovanpå t.ex. fisk innan det går in i ugnen.
