Schwarzwaldtårta
Foto: TV4
Schwarzwaldtårta
8 ingredienser
En dröm i grädde, mandel och choklad. Schwarzwaldtårta smälter verkligen på tungan. Bör ätas upp så snart som möjligt efter att den är hoplagd.
Ingredienser
portioner
portioner- 2,5 dl sötmandel
- 4 äggvitor
- 2,5 dl florsocker
- 4 dl vispgrädde
- 1 msk vaniljsocker
- 1 äggvita
- 150 g mörk choklad
- kakao
Gör så här
- Tårtbottnar: Rita upp tre cirklar på bakplåtspapper. Cirklarna ska vara 24 cm i diameter. Pensla cirklarna med neutral olja. Mal mandeln. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ner florsocker och mandel. Fördela smeten på bottnarna och bred ut den i ett jämnt lager. Grädda bottnarna mitt i ugnen i 150° i 15 minuter. Lossa bottnarna när de svalnat något.
- Chokladplattor: Smält chokladen. Bred ut den tunt på bakplåtspapper. Skär sneda rutor innan chokladen stelnat helt. Förvara svalt tills tårtan ska garneras.
- Fyllning: Vispa grädde, vaniljsocker och äggvita till skum.
- Lägg ihop bottnarna med drygt hälften av grädden. Bred resten av grädden ovanpå och på kanterna. Dekorera med chokladplattorna och sikta över kakaopulver.
