Savojkåldolmar med quorn och tomatsås
Foto: TV4
Savojkåldolmar med quorn och tomatsås
14 ingredienser
Variera de traditionella kåldolmarna. Dessa är fyllda med quornfärs som svepts in i savoykålblad. Servera med tomatsås eller på traditionellt sätt med lingon.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 savoykål
- 0,5 dl risgryn
- 3 dl mjölk
- 1 gul lök
- 1 msk smör
- 150 g quornfärs
- 2 ägg
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 2 tsk torkad mejram
- 2 msk sirap
- 3 msk smör, smält
Till servering:
- potatis, kokt
- tomasås eller lingon
Gör så här
- Skär bort stocken på kålhuvudet och förväll det i lättsaltat vatten i 10 minuter. Lossa bladen och skär ut mittnerven. Koka risgrynen i 1 1/2 dl mjölk i 30 minuter till en gröt. Skala och hacka löken. Fräs den i smör.
- Blanda risgröt, lök, quornfärs, ägg, salt, peppar och mejram. Rör ner resten av mjölken till en lös färs. Lägg en klick på varje kålblad och rulla ihop till dolmar.
- Smörj en ugnssäker form och lägg i kåldolmarna med skarven nedåt. Ringla över sirap och smält smör. Stek i 225° ugn i 15 minuter. Servera med kokt potatis och tomatsås.
