Sausage rolls med salsiccia och äpple
Foto: Mira Wickman
Sausage rolls med salsiccia och äpple
7 ingredienser
1 h
”Frasiga gyllene sausage rolls är riktiga klassiker i Australien och passar lika bra som drinktilltugg som till picknick. Att tillsätta ett rivet äpple gör dem extra saftiga och rekommenderas varmt. Det går bra att dela dem i fler eller färre bitar om man hellre vill det.” /Sofia Wood
Ingredienser
portioner
portioner- 1 schalottenlök, fint hackad
- 1 äpple, skalat och grovt rivet (gärna Granny Smith)
- 400 g färsk salsicciakorv
- 1 smördeg (färsk rulle) [250 g]
- 1 ägg, uppvispat
- 1 tsk sesamfrön
Servering
- stark senap (engelsk t.ex. Colman’s)
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader.
- Blanda lök och äpple med salsicciafärs. Om du inte hittar färs går det bra att köpa färska salsicciakorvar, snitta och pressa ur färsen ur korvskinnet.
- Rulla ut smördegen och dela den på längden.
- Fördela färsen som en sträng i mitten av vardera smördegsremsa.
- Pensla kanterna med uppvispat ägg.
- Rulla ihop smördegen och tryck till kanterna.
- Dela vardera rulle i fyra bitar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper med den förseglade kanten nedåt.
- Pensla alla bitar med mer ägg och strö över sesamfrön.
- Grädda i mitten av ugnen 25–30 minuter, eller tills rullarna är frasiga och gyllene.
- Serveras varma, ljumna eller kalla tillsammans med senap.
