Kantarellpasta med västerbottensost
Kantarellpasta med västerbottensost
12 ingredienser
20 min
Höstigt och gott, kanske speciellt om du plockat svampen själv.
Ingredienser
portioner
portioner- 280 g tagliatelle
- 300 g kantareller
- 1 gul lök
- 2 msk smör
- 2 krm salt
- 3 krm svartpeppar
- 2 dl grädde
- 1 dl vatten
- 2 msk cognac
- 1 morot
- 75 g Västerbottensost, riven
- 1 kvist rosmarin, repad
Gör så här
- Koka pastan, se förpackningen.
- Rensa svampen och skala och hacka löken fint. Lägg svampen i en kastrull och låt det mesta av vätskan koka in. Lägg i smör och lök och fräs med svampen, salta och peppra. Häll i grädde, vatten och den i långa remsor med en potatisskalare. Vänd ihop svampsås, pasta, morot, riven ost och rosmarin.
