Laxburgare med tzatziki

9 röster
20 min
6-8
Laxburgare med tzatziki
Foto: Per Ranung
Sara Begner
Från Laga mat tillsammans

Vem sa att burgare bara görs av kött? Mixa firren och stek tills biffarna fått färg och rör ihop yoghurtsåsen. Vad väntar ni på? Fisk är bästa snabbmaten! Receptet är hämtat ur boken Laga mat tillsammans.





Visa mer
20 min
6-8

Du behöver

Laxburgare

  • 600 g laxfilé, ben- och skinnfri
  • 0,5 rödlök, finhackad
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 ägg
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 2 msk smör eller olivolja

Tzatziki

  • 0,5 gurka
  • 2 dl matyoghurt
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 0,5 tsk salt
  • Svartpeppar, efter smak
  • olivolja
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Laxburgare
    Mixa laxen hastigt i en matberedare, bara så pass att fisken finfördelas.
  2. Blanda alla ingredienser och forma till sex eller åtta burgare.
  3. Hetta upp lite smör eller olja i en stekpanna och stek burgarna på medelstark värme, cirka 3 minuter på varje sida.
  4. Tzatziki
    Riv gurkan på rivjärn och pressa ur vätskan så gott det går.
  5. Blanda gurka, yoghurt, vitlök, salt, peppar och vänd ner lite olivolja.
  6. Servera med tzatziki, hamburgerbröd, sallad, lökringar och tomat.
19 augusti 2011

laddar fler recept...

Laddar fler recept...