Salsicciapasta med vitlök och spenat
POPULÄRT
Foto: TV4
Salsicciapasta med vitlök och spenat
11 ingredienser
30 min
En krämig pasta med den italienska korven salsicca som tillsammans med vitt vin och grönsaker blir en snabblagad middag med mycket smak.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g linguine, helst bronsvalsad
- 400 g färsk salsicciakorv
- 20 cm purjolök, tunt skivad
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 0,5-1 krm chiliflakes
- 1 dl vitt vin (eller några droppar citron)
- 1-2 dl parmesanost, riven
- 65 g färsk spenat
- olivolja, att steka i
- salt
- peppar
Gör så här
- Koka pastan i lättsaltat vatten 2 minuter kortare än vad som står på förpackningen. Häll av och spara lite av pastavattnet.
- Snitta korvarna och dra bort skinnet. Skär korvarna i små bitar. Stek dem i olivolja till gyllene runtom.
- Tillsätt purjolök, vitlök och chiliflakes och stek tills purjon blivit mjuk.
- Tillsätt vinet och låt puttra i 2 minuter.
- Lägg pastan i pannan med 1 dl pastavatten, låt puttra ihop i 1 minut. Tillsätt ytterligare vatten om det kokar torrt. Tillsätt parmesan och rör om tills det blivit en krämig pasta. Tillsätt till sist spenat, rör om och dra av från värmen. Smaka av med salt och peppar och servera genast!
