Gör så här

Hemgjord salsiccia

1. 
   Strimla fläsket fint.
2. 
   Hyvla eller hacka fänkål, lök, vitlök och chili.
3. 
   Rosta den torkade fänkålen i en torr panna. Hacka eller mortla den sedan.
5. 
   Fräs fläsket i en torr panna så att det får lite färg. Tillsätt sedan kålen, löken, chilin och olivoljan.
6. 
   Tillsätt även vin, vatten och buljongtärning.
7. 
   Lägg på locket och låt koka ihop i ca 30 minuter.
8. 
   Smaka av med eventuellt mer salt, chili, svartpeppar, pressad citron och rivet citronskal.
9. 
   Toppa rätten med tärnade tomater och hackad persilja.

Krämig parmesanspaghetti

1. 
   Koka spagettin al dente.
2. 
   Rosta skivad vitlök och schalottenlök i olja. Låt det få lite färg.
3. 
   Tillsätt grädde och rejält med nymald peppar.
4. 
   Slå sedan grädden över pastan och rör runt.
5. 
   Vänd ner osten och ringla en god olivolja över.