Gör så här

1. 
   Skala rättikan och skär den på längden i tunna skivor, gärna med osthyvel. Blanda med salt i en vid skål. Låt stå i ca 30 minuter.
2. 
   Gör en lag av ättiksprit, vatten, socker och vitpeppar. Rör tills sockret löst sig. Häll lagen över rättikan. Låt stå någon timme.
3. 
   Låt lagen rinna av, lägg upp rättikan och dekorera med ärtskott.