• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Saftiga pepparkaksmuffins med frosting

KF saftiga pepparkaksmuffins
Foto: Köket.se

Saftiga pepparkaksmuffins med frosting

6 steg att laga

12 ingredienser

25 m

Är det något som hör julen till så är det pepparkaksmuffins! Toppa dem med en krämig frosting och några lingon. 

Ta hjälp av en muffinsform från Kökets butik för att få snygga och jämna muffins >>

läs mer
KF bakartikel

Kökets butik tipsar: Här är bästa prylarna till julbaket!

Ingredienser

Muffins

  • 100 g smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 1,5 dl filmjölk
  • 1,5 msk pepparkakskrydda
  • 1 tsk malen kanel
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 ägg
  • 2,5 dl farinsocker
  • 2 tsk bakpulver

Frosting

  • 200 g färskost
  • 2 dl florsocker

Toppa med

  • 0,5 dl lingon, till garnering

Gör så här

  1. Smält smöret och vispa sedan smör och socker luftigt i en bunke. Tillsätt äggen och rör om. Tillsätt filmjölken, rör om.
  2. Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke och vispa sedan ned dem i bunken med smeten. Rör ihop allt till en slät smet.
  3. Häll smeten i muffinsformarna (fyll dem till 2/3).
  4. Grädda mitt i ugnen i 13–15 min. Ta ut och låt svalna.
  5. Rör ihop färskost och florsocker och stryk ut över muffinsen.
  6. Pudra florsocker över dem och toppa med några lingon.