Saftig mjuk pepparkaka med lingon, Roy Fares recept

Name: Saftig mjuk pepparkaka med lingon, Roy Fares recept
Total time: 1 h
Ingredients: 210 g vetemjöl; 9 g bakpulver; 5 g malen kanel; 3 g nejlika; 3 g ingefära; 3 g kardemumma; 125 g smör, smält och avsvalnat; 170 g strösocker; 80 g farinsocker; 110 g ägg; 100 g grädde; 60 g frysta lingon; smör; ströbröd

Foto: TV4

Saftig mjuk pepparkaka med lingon, Roy Fares recept

Av: Roy Fares

Från: Kökets helgtips

14 ingredienser

1 h

En riktigt saftig och god mjuk pepparkaka med recept av Roy Fares. Enkel att baka, ännu enklare att mumsa i sig!

Julbaka Julmat Kondisbitar Mjuk pepparkaka Mjuka kakor Sockerkaka Våra godaste pepparkakor

Se Roy Fares laga receptet

Ingredienser

210 g vetemjöl [3,5 dl]
9 g bakpulver [2 tsk]
5 g malen kanel [1 msk]
3 g nejlika [1,5 tsk]
3 g ingefära [1,5 tsk]
3 g kardemumma [1,5 tsk]
125 g smör, smält och avsvalnat
170 g strösocker [2 dl]
80 g farinsocker [1 dl]
110 g ägg [2 st]
100 g grädde [1 dl]
60 g frysta lingon [1 dl]
smör
ströbröd

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Smöra och ströbröa en stor rund sockerkaksform.
Sikta vetemjölet med alla kryddor och bakpulver.
Vispa ägg, farinsocker och strösocker poröst i ca 10 min. Vänd ner mjölblandningen, därefter grädden lite i taget, sedan smöret lite i taget. Tillsätt de frysta lingonen direkt i smeten så att de inte börjar vätska ur sig.
Häll i formen och baka i nedre delen av ugnen i ca 40-45 min.