Saftig äppeltårta
POPULÄRT
Foto: Tv4
Saftig äppeltårta
16 ingredienser
1 h
Hur avslutar man en festlig middag på topp? Jo med en saftig äppeltårta!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2022. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se Adnana - Närke laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerBotten
- 75 g smör
- 40 g strösocker
- 2 äggulor
- 75 g sötmandel, malda
- 50 g vetemjöl
Äppelfyllning
- 500 g äpple (ca 4 äpplen, syrliga)
- smör
- 0,5 citron, saften
Kräm
- 2,5 äggulor
- 100 g strösocker
- 3 msk majsstärkelse
- 3,5 dl mjölk
- 1 tsk vaniljsocker
Skum
- 4 äggvitor
- 100 g florsocker
- blandade nötter (till dekoration)
Gör så här
Botten
- Blanda alla ingredienserna till bottnen och tryck ut det i en rund form.
- Grädda i 20 minuter på 180 grader.
- Medan bottnen är i ugnen så förbered fyllningarna.
Äppelfyllning
- Skala och riv äpplena.
- Smörstek äpplena tillsammans med citronsaften i ca 15 minuter.
Krämen
- Blanda alla ingredienserna till krämen.
- Koka på svag värme tills krämen har tjocknat.
- Ta av från spisen och låt den stå vid sidan.
Skum
- Vispa äggvitor och socker till ett fast och hårt skum.
Montering
- Fördela äppelfyllningen över bottnen.
- Bred sedan ut krämen över äpplena.
- Toppa slutligen med skummet.
- Ställ tillbaka tårtan i ugnen och grädda i ytterligare 15 minuter på 180 grader.
- Dekorera med malda nötter och servera tårtan kall.
