Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Lägg ett bakplåtspapper i en stor form, ca 20 × 30 cm. 2. Smält smöret och låt det svalna. Rör ner socker och ett ägg i taget i smöret.
3. Blanda saffran med vatten för att få ut färg och smak. Tillsätt saffran och mjöl i kastrullen och rör till en jämn smet.
4. Häll smeten i formen och strö över hyvlad mandel. Grädda mitt i ugnen i 25–30 minuter. Känn med en provsticka efter 25 minuter, kakan ska vara lätt kladdig i mitten.
5. Låt kakan svalna och skär den sedan i rutor och pudra över florsocker.