Saffransbomb
Foto: Tv4
Saffransbomb
9 ingredienser
30 min + tid i frys
Saffransbomb bestående av persisk glass med rosenvatten, pistagenötter och granatäpple kan bli en riktig succé till dessert.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 1-2 tsk saffran (malen)
- 100-200 g pistagenötter, hackade
- 1 burk kondenserad mjölk
- 1 msk malen kardemumma
- 1 msk rosenvatten
- 0,5 msk sahlab (pulver)
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- 5 dl grädde
- granatäpplekärnor
Gör så här
- Lös upp mald saffran med en bit is.
- Hacka pistagenötterna.
- Blanda kondenserad mjölk med kardemumma, rosenvatten, sahlab, vanilj och saffran.
- Vispa grädden till fasta toppar i en annan skål.
- Vänd försiktigt ner den kondenserade mjölken i den vispade grädden.
- Tillsätt de hackade pistagenötterna, men spara lite till garnityr.
- Häll glassmeten i en lämplig behållare och jämna till ytan.
- Täck behållaren och ställ i frysen i minst 6 timmar, eller tills glassen är fast.
- Ta fram glassen några minuter före servering för att den ska mjukna något.
- Kärna ur ett granatäpple och lägg kärnorna i botten på fyra skålar.
- Lägg glassen ovanpå och dekorera med ett myntablad samt hackade pistagenötter.
