Saffranstiramisu med vit choklad och hjortron
Foto: TV4
Saffranstiramisu med vit choklad och hjortron
11 ingredienser
30 min + tid i kyl
Den här juliga tiramisun kan bli en riktig fullträff i vinter! Saffran, vit choklad och hjortron får desserten att verkligen stråla till både utseende och smak.
Se Jonas Svensson laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerMousse
- 150 g vit bakchoklad
- 450 g färskost
- 2 dl grädde
- 1 dl florsocker
Hjortronsås
- 4 dl hjortron
- 1,5 dl strösocker
Montering
- 1 g saffran
- 1 msk honung
- 1 citron, saften
- 1 dl yuzujuice
- 8-12 savoiardikex (beroende på storlek på glas/tallrik)
Gör så här
Mousse
- Smält chokladen och blanda den med övriga ingredienser.
- Ställ i kylen i ca 1 timme.
Hjortronsås
- Sjud hjortron och socker tills sockret löst sig.
- Sätt sedan såsen åt sidan.
Montering
- Blanda saffran, honung, citronjuice och yuzujuice.
- Doppa kexen i saffransblandningen och varva dem sedan med moussen i glas.
- Sätt in glasen i kylen.
Servering
- Toppa varje tiramisu med hjortronsåsen innan servering.
