Saffran bread pudding med rårörda lingon

Foto: TV4

Saffran bread pudding med rårörda lingon

Av: Roy Fares

Från: Kökets helgtips

11 ingredienser

50 m

Bread pudding på saffransbullar, mjölkchoklad och mandelmassa! Perfekt när du har några torra lussekatter över. Den här efterrätten förvandlar de torra bullarna till en helt ljuvlig brödpudding!

Bullar & vetebröd Julbaka Julmat Lussebullar Mjuka kakor Sockerkaka

Se Roy Fares laga receptet

Ingredienser

8 - 10

Dränkning

30 g smör
1 vaniljstång
190 g strösocker [2 dl]
265 g ägg [5 st]
300 g grädde
300 g mjölk

Brödpudding

10-15 lussekatter eller bullar
100 g mjölkchoklad
100 g mandelmassa

Servering

rårörda lingon
5 dl grädde, lättvispad

Gör så här

Smält smöret i en kastrull. Dela vaniljstång och skrubba den tillsammans med strösockret.
Vispa ägg och strösocker lite lätt, blanda i grädde, mjölk och sist smöret. Strö strösocker över innan gräddning.
Sätt ugnen på 170 grader, varmluft. Pensla en ugnsform med smör.
Dela lussekatter i lagom stora bitar och lägg i formen. Riv över mandelmassa och blanda i grovhackad mjölkchoklad. Blanda runt det lite.
Häll över dränkningen och se till att bullarna suger åt sig av.
Strö över strösocker och grädda mitt i ugnen i 35-40 minuter. Servera med lättvispad grädde och rårörda lingon.