Sabayonne med smak av matcha

Sabayonne med smak av matcha
Foto: Jonas Svensson
Kockarnas kamp 2017 Jonas Svensson
Kockarnas kamp 2017 Jonas Svensson

Sabayonne med smak av matcha

4

6 ingredienser

15 m

En klassisk dessert med oklassisk smaksättning av matcha och sake. Servera med nyskuren frukt och gärna lite vit choklad.

Ingredienser

portioner4
  • 4 äggulor
  • 1 dl sake (gärna fruktig)
  • 1 msk florsocker
  • 1 msk matcha pulver

Servering

  • 400 g blandad frukt
  • 40 g vit choklad, riven

Gör så här

  1. Värm och vispa äggulor med sake och florsocker till fluffig konsistens på spisen.
  2. Mixa med en stavmixer matcha pulver!
  3. Serveras med nyskuren frukt och gärna riven vitchoklad.