Sabayonne med äpple och bär
Foto: TV4
Sabayonne med äpple och bär
6 ingredienser
20 m
Sabayonne är en italiensk klassisk dessert på äggulor, socker och söt likör. I det här receptet serveras den med äpple, bär och choklad.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Mattias dryckestips: Château Grillon, 4115
Ingredienser
portioner
portioner- 1 äpple
- 2 dl jordgubbar
- 4 äggulor
- 1 dl strösocker
- 4 msk sauternesvin (Château Grillon Nr 4115)
- 20 g choklad
Gör så här
- Skala äpplet och skär i träningar. Skär jordgubbar och fördela i serveringsskålar eller glas.
- Separera äggulorna från vitorna.
- Lägg äggulor i en skål tillsammans socker och vin. Vispa ihop över vattenbad tills det tjocknar. Vispa hela tiden och det får absolut inte börja koka.
- Fördela över bären och riv över chokladen
