Gör så här

1. 
   Lägg fläsksidan i en gryta och täck med vatten. Koka upp och låt koka i 5 minuter.
2. 
   Ta upp fläsksidan och skölj den i rinnande vatten samt töm och diska ur grytan.
3. 
   Lägg tillbaka fläsket i grytan, tillsätt vattnet och resten av ingredienserna utom salt och koriander.
5. 
   Koka upp och sjud fläsket på låg värme i 90-120 minuter, eller tills en gaffel lätt går igenom köttet.
6. 
   Smaka av vätskan med salt om det behövs.
7. 
   Ta upp fläsket och grovhacka det.
8. 
   Lägg fläskbitarna i en bunke och blanda ner koriander och så mycket av såsen som du tycker är bra. Kladdigt är gott!