Roy Naders köttbullar

Name: Roy Naders köttbullar
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 250 g nötfärs; 250 g fläskfärs; 100 g gul lök, finhackad; 1 ägg; 1,5 dl ströbröd; 1,5 dl vispgrädde; 2 msk kalvfond (eller oxfond); 1 msk japansk soja; 2 tsk salt; 1 tsk svartpeppar, nymald; 1 tsk malen kanel; 1 tsk malen kryddpeppar; smör, till stekning

POPULÄRT

Foto: TV4

Roy Naders köttbullar

Av: Roy Nader

Från: Sveriges mästerkock

13 ingredienser

Roy Naders goda köttbullar med smak av kryddpeppear som fick mästerkocksjuryn på fall.

Husmanskost och receptklassiker Köttbullar, Kökets bästa recept Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

4 - 6

250 g nötfärs
250 g fläskfärs
100 g gul lök, finhackad
1 ägg
1,5 dl ströbröd
1,5 dl vispgrädde
2 msk kalvfond (eller oxfond)
1 msk japansk soja
2 tsk salt
1 tsk svartpeppar, nymald
1 tsk malen kanel
1 tsk malen kryddpeppar
smör, till stekning

Gör så här

Stek löken mjuk i smör. Låt svalna.
Rör ihop lök, ströbröd, fond, grädde, soja, ägg och alla kryddor till en jämn smet.
Blanda den smeten med färsen till en jämn smet.
Rulla köttbullar av smeten och stek dem i smör i en stekpanna på medelhög värme.
Servera med potatismos, gräddsås och rårörda lingon.