Rostad delikatesspotatis som blandas med mandel och persilja. Utmärkt att servera på en buffé.
Rostad potatis med mandel och persilja
Foto: Filip Poon
Du behöver
- 1 kg små potatisar/delikatesspotatis
- 100 g flagad mandel (mandelspån)
- 2 krukor persilja
- salt
- rapsolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Dela potatisen i halvor, lägg på ugnsplåt med bakplåtspapper. salta och olja(rapsolja), ställ in i ugn, baka i 30 min.
- Ta ut och strö över mandeln, baka ytterligare 10 min eller tills potatisen är klar (stick den med en sticka eller kniv om inget motstånd känns är den klar)
- Hacka persiljan grovt. Blanda med potatis och mandeln, servera ljummen eller varm.
7 januari 2018