Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg tinade fiskfiléer i en smord ugnssäker form. Krydda med citronpeppar och ½ tsk salt.

Tillaga 5-7 min i ugnen, eller täck med plastfolie och mikra på max 750 W ca 4 min. Häll av vattnet från fisken.

Vispa ihop vetemjöl och mjölk. Koka upp under omrörning och tillsätt 1 ½ tsk smör och buljongtärningen. Låt såsen koka några minuter.

Fräs svampen i lite smör. Blanda ner den i såsen. Smaka av med salt och peppar.

Skala och koka potatisen. Häll av vattnet och mosa.

Vispa ner varm mjölk och 2 tsk smör. Smaka av med salt och peppar.

Skeda upp moset runt fisken i formen och häll såsen över fisken.

Skiva tomaterna och lägg dem ovanpå såsen. Höj temperaturen till 250 grader.

Ställ formen i övre delen av ugnen och gratinera 5-10 min eller tills moset blir brunt i topparna.

Servera gratängen med rivna morötter eller en grönsallad.

Mammas fiskgratäng

Ingredienser