Röra på paprika och valnötter

koket.se
Röra på paprika och valnötter
Foto: Lina Eidenberg Adamo

Röra på paprika och valnötter

9 ingredienser

20 m

Den här härliga röran med paprika och valnötter är riktigt smakrik och krämig. Perfekt som middagstillbehör eller som del av en buffé.

Ingredienser

portioner
  • 2 röda paprikor
  • 2 dl valnötter, rostade
  • 1 röd chilifrukt, hackad (färsk)
  • 0,5 tsk chilipulver
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk citron, pressad
  • ca 0,5 krm strösocker
  • salt

Gör så här

  1. Grilla paprikorna i ugnen på 275 grader, eller på grillen tills skalet är svart. Det brukar ta 5–10 minuter. Låt svalna och dra sedan av skalet.
  2. Rosta valnötterna i en stekpanna.
  3. Mixa valnötterna med paprika, chili, chilipulver, tomatpuré och olivolja.
  4. Smaka av med citronsaft, socker och salt.