Rökt vildandsbröst, serveras med löjrom och crème fraiche
Foto: TV4
Rökt vildandsbröst, serveras med löjrom och crème fraiche
6 ingredienser
20m
Snabblagad förrätt med rökt vildandsbröst, löjrom, crème fraiche och rödlök, serveras med smörstekt bröd.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 rökta vildandsbröst
- 80-100 g löjrom (eller sikrom)
- crème fraîche, en klick per portion
- 1 rödlök. finhackad
- 4 skivor formfranska
- smör, till stekning
Gör så här
- Skiva andbröstet i tunna skivor och lägg på fyra tallrikar.
- Lägg en klick löjrom, cremé fraiche och den finhackade löken bredvid bröstet.
- Stek formfranskan i rikligt med smör.
- Lägg brödet på hushållspapper så fettet rinner av. Dela brödet diagonalt och lägg på tallriken.
- Garnera med något grönt om så önskas.
