1. 
   Du kan röka smör på olika sätt.

I ugn

1. 
   Lägg riktigt kalla bitar smör i en form.
2. 
   Sätt in formen högt upp i en kall ugn.
3. 
   Värm en gjutjärnspanna på spisen.
4. 
   När pannan är het, så lägg i rökspån och tänd eld på spånen.
5. 
   Sätt in pannan längst ner i ugnen när spånen brinner ordentligt.
6. 
   Låt detta stå i ugnen en bra stund, så får smöret den rökta smaken.
7. 
   Önskar du mer smak, så kan du låta det dra lite längre.

Med kol

1. 
   Lägg kalla smörbitar i en metallåda.
2. 
   Lägg sedan i några bitar glödande kol (det ska vara rent kol, så använd inte tändvätska när du tänder den) och sätt på locket.
3. 
   Låt sedan smöret dra bland röken.
4. 
   När smöret har svalnat, så ta bort kolen.
5. 
   Vispa smöret fluffigt efter att du har rökt det.