Boxholmsråraka
Foto: TV4
Boxholmsråraka
10 ingredienser
30 min
Receptet på råraka med löjrom och turkisk yoghurt räcker till 4 personer.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se fler recept från
Ingredienser
portioner
portioner- 4 potatisar, fast och grovriven
- 1 gul lök, grovriven
- 75 g ost, grovriven
- 2 msk smör, till stekning
- 0,5 krm salt
- 0,5 krm svartpeppar
Tillbehör
- g löjrom
- 4 schalottenlökar, finskuren
- 1 dl dill, finskuren + ev dillvippor till garnering
- 2,5 dl turkisk yoghurt
Gör så här
- Lägg den rivna potatisen i en handduk och vrid ur all vätska.
- Blanda potatis lök och ost krydda med salt och peppar.
- Forma potatisen till små puckar och stek dem gyllenbruna i smör 4–5 minuter på varje sida.
- Lägg upp dem på hushållspapper för att ta bort överflödigt smör.
- Servera rårakorna på fat, garnerade med turkisk yoghurt, sikrom, schalottenlök och dillkvistar.
- Vrid lite svartpeppar på toppen.
